148 heures de maturation
La pâte repose 24 h en bac, puis 24 h en boule. C'est le temps qu'il faut pour une pâte légère.
Pizza fraîche · Sous vide · Made in Belgium
Bonne. Vraie. Inoubliable.
NouveauAu Luxembourg, dans les 8 magasins CactusPizza fraîche · Sous vide · Made in Belgium
Bonne. Vraie. Inoubliable.
NouveauAu Luxembourg, dans les 8 magasins Cactus
Notre histoire
Rocky's Pizza, c'est une idée simple qui a pris vie en 2022. Alexis Mestdag, après plusieurs années à co-développer Takumi et La Meute à Bruxelles, est parti se former dans les meilleures écoles de pizzaïolos à Naples et à Rome. En rentrant, un constat : il existe un vrai gap entre la pizza qu'on déguste à Naples et celle qu'on trouve dans les rayons des supermarchés.
L'idée : faire arriver la vraie pizza fraîche dans la grande distribution, avec une pâte sans conservateur, conditionnée sous vide juste après cuisson. Aujourd'hui rejoint par son frère Arnaud, l'équipe produit jusqu'à 2 400 pizzas par jour dans son atelier à Courcelles, livrées en direct dans les Delhaize, traiteurs, food service et restaurants partenaires.
Notre savoir-faire
1La pâte repose 24 h en bac, puis 24 h en boule. C'est le temps qu'il faut pour une pâte légère.
2Chaque pâton est étalé à la main, puis garni dans notre atelier de Courcelles.
3Juste après la cuisson, la pizza est mise sous vide. Pâte sans conservateur.
4Four à 230 °C en chaleur tournante, directement sur la plaque : 5 à 7 minutes. Un filet d'huile d'olive, et c'est prêt.
« La pizza fraîche, sans concession,
directement de notre atelier à votre rayon. »
Trouver un point de vente
Nos pizzas sont disponibles dans plus de 120 points de vente en Belgique et au Luxembourg : Delhaize, Cactus, Delitraiteur, Intermarché, Cru, épiceries fines, restaurants et clubs. Cliquez sur un marqueur pour voir les détails.
Laissez votre e-mail et votre code postal : on vous prévient dès qu'un magasin près de chez vous a nos pizzas.
Dans notre atelier à Courcelles
Les gens derrière la pizza
Ils nous font confiance
On parle de nous
Paperjam · 30 octobre 2026
Les Belges de Rocky's Pizza font leur entrée dans les rayons de Cactus
Huit pizzas Rocky's, dont une Margherita BIO, arrivent dans les magasins Cactus : notre premier marché hors de Belgique.
Lire l'article →
Gondola · janvier 2026
Les frères Mestdag (Rocky's Pizza) reprennent L'Artisane !
Arnaud et Alexis Mestdag reprennent L'Artisane, à Courcelles, l'un des principaux producteurs de pizzas fraîches en Belgique.
Lire l'article →
WIP Club · podcast · 22 décembre 2025
Faire des pizzas pour le plaisir. Monter un business sans le savoir.
Alexis Mestdag raconte en podcast comment est née Rocky's Pizza.
Écouter →
Gondola · avril 2024
Rocky's Pizza, le nouveau challenger venu boxer dans la catégorie
Interview d'Alexis Mestdag, deux ans après l'arrivée de Rocky's au rayon des pizzas fraîches.
Lire l'article →
Questions fréquentes
Préchauffez le four à 230 °C en chaleur tournante. Posez la pizza directement sur la plaque, sans papier cuisson, et faites cuire 5 à 7 minutes. À la sortie du four, un filet d'huile d'olive : c'est prêt.
Au frais, entre 0 et 4 °C, jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Une fois l'emballage ouvert, consommez-la tout de suite.
Dans plus de 120 points de vente en Belgique et au Luxembourg : Delhaize, Cactus, Delitraiteur, Intermarché, Cru, des épiceries fines, des restaurants et des clubs. Voir la carte
Oui. Notre gamme BIO est certifiée par Certisys (BE-BIO-01) : pâte, mozzarella et fromages bio.
Dans notre atelier de Courcelles, près de Charleroi. Toutes les pizzas Rocky's y sont faites.
Sur l'étiquette de chaque pizza, avec la liste complète des ingrédients.
Écrivez-nous : nous livrons la grande distribution, les épiceries, l'Horeca et les clubs. Devenir partenaire
Contactez-nous
Vous êtes un point de vente, un traiteur, un club de sport ou un hôtel ? Vous voulez référencer Rocky's Pizza ? On en parle.
Courcelles, Belgique
Ouvert aux livraisons B2B uniquement
Bruxelles, Brabant wallon, Brabant flamand, province de Liège, Anvers — sur demande